Рецепты

• Бюрли (хлебец)

  Бюрли – это хлебцы, подаваемые к завтраку или на вечеринках.

• Драйкёнигскухен (Богоявленский пирог)

  Драйкёнигскухен (Богоявленский пирог) – это особый пирог, выпекаемый к 6-му Январю («Драйкёнигстаг», День Богоявления)

• Печенье с корицей (рождественское угощение)

  Печенье с корицей – ещё одно традиционное, вкусное угощение.

• Шоколадный торт

• Морковный кекс

  По мнению детей, это самый лучший рецепт приготовления морковного кекса. Его можно испечь как кекс – как показано на рисунке - так и пирог (более распространён). Часто его украшают маленькими морковками из марципана.

• Ореховый торт.

  Существуют различные рецепты приготовления орехового торта. Пожалуй, наиболее знаменитый из них пришёл к нам из Энгадин (известная долина в кантоне Граубюнден).

• Миланское печенье (рождественское угощенье)

  В Швейцарии существует множество разнообразных рождественских угощений. Миланское печенье – одно из них.

• Фаснахтскюхляйн (Карнавальные печенья)

  Это традиционные булочки, подаваемые к столу во время карнавального сезона. Карнавальные фестивали, проходящие по всей стране, устраиваются, как правило, в феврале. Некоторые города известны своими карнавальными парадами, самый знаменитый из которых проходит в Базеле. Карнавал в Швейцарии напоминает Американский Марди Грас. 

• Брунсли (Швейцарское Рождественское угощение)

  «Брунсли» также является традиционным швейцарским рождественским угощением.

• Базельское печенье

  Это особые печенья, для приготовления которых используют большое количество мёда, и оно обладает превосходным вкусом.

• Яблочные пирожки

  Яблочные пирожки обладают превосходным вкусом, как в тёплом, так и в холодном виде, с ванильным кремом или без него.

• Нарезанное мясо по-цюрихски

  Настоящее блюдо готовится из нарезанной телятины. Традиционно, его подают с кусочками картофеля, однако в качестве гарнира можно использовать рис, пасту или картофельное пюре.

• Суп по-цюрихски

  Мясо и овощи подаются в одной кастрюле

• Салат с колбасой

  Колбасный салат прекрасно подходит для жарких летних дней. Как правило, его подают с хлебом и холодным чаем или пивом.

• Тайгварен (Паста), вегетарианское блюдо

  Паста 3 колор – это паста цвета итальянского флага – красный, белый, зелёный – с овощами.

• Зауэркраут (кислая капуста)

  Кислая капуста – традиционное блюдо. Существуют десятки различных рецептов приготовления кислой капусты, некоторые из них включают картофель или мясо.

• Рипли

  Рипли означает свиные вырезки. В Бёрне его подают с беконом, бобами и картофелем.

• Рецепт мясного пирога - Пастетли

  Обычно пастетли подаются в круглой форме. На картинке слева изображена особенная форма, которая прекрасно подходит для романтического ужина для двоих. Существуют различные виды начинок, например, грибы или мясо в сметане. В качестве гарнира подают сыр и горох.

• Швейцарское фондю

  Это, возможно, самое знаменитое Швейцарское блюдо. Фондю готовится из расплавленного сыра. Маленькие кусочки хлеба опускают в расплавленный сыр и затем едят. Секрет лежит в правильной комбинации сыров различных сортов. Обычно, фондю подаётся в холодные зимние дни, однако во многих ресторанах его можно заказать в любое время года.

• Бирхермюсли (молочные мюсли)

  Бирхермюсли» введены в употребление Максимилианом Оскаром Бирчер-Беннером (1867-1939), новатором в биологической оздоровительной медицине и полноценной диете.

• Цопф (хлеб)

  В Швейцарии существуют десятки видов хлеба. Однако Цопф – особенный хлеб, подаваемый, как правило, на субботний завтрак.

• Красиво сервируем стол