Швейцарская кухня

ЧТО ЛЮДИ ЕДЯТ И ПЬЮТ:

 В Швейцарии типичный завтрак включает бутерброд с маслом или маргарином, джем или мёд, иногда сыр или каша с молоком, холодный или горячий шоколад, чай либо кофе.

 Ланч – это, как правило, лёгкая закуска в виде бутерброда или мюсли, однако он может быть комплексным.

 В зависимости от того, из чего состоял ланч, обед может включать главное блюдо, либо немного хлеба или сыра, иногда сухое мясо или любое другое лёгкое блюдо.

 Напитком может служить как простая вода, всевозможные безалкогольные напитки, включающие наиболее распространённые сорта, и местные напитки так и различных сортов пиво и вина. Горячие напитки включают чай или кофе разнообразных сортов.   

ГДЕ МОЖНО ПОЕСТЬ:

 Швейцария предлагает множество всевозможных мест, где можно хорошенько перекусить, начиная от простых закусочных с их бургерами, рыбой, чипсами и т.д. и ресторанчиков с самообслуживанием или, как их называют в США, семейных ресторанчиков, в которых подают обычное меню, и заканчивая шикарными (и очень дорогими) ресторанами, где поесть означает пережить незабываемые ощущения и узнать все тонкости Швейцарской кухни.

Кухня Швейцарии достаточно дорогая, по крайней мере, в сравнении с большинством европейских стран и особенно в США. Только в закусочной можно легко потратить 10 швейцарских франков, заказав бургер, безалкогольный напиток и кофе. В семейных ресторанчиках меню обойдётся где-то от 15 до 50 швейцарских франков, ресторанчики с самообслуживанием немного дешевле. В более престижных ресторанах можно потратить 1000 швейцарских франков лишь за бутылку вина…

Обычное меню состоит из огромного разнообразия паст, картофеля, приготовленного разными способами, овощей, мяса (телятины, говядины, свинины, цыплёнка и даже конины), а также из морепродуктов. Вегетарианское меню приобрело большую популярность за последние несколько лет; большинство ресторанов предоставляет, по меньшей мере, одно меню в качестве главного блюда. Салат также очень популярен для Швейцарской кухни. Наиболее важной составной частью блюда является, конечно же, десерт. Он состоит из сыра, однако гораздо более важным является любой вид пирожного или пирога.   

Рецепты традиционных Швейцарских блюд