Бирхермюсли (молочные мюсли)

Для 4 персон потребуется:

 4 ст. ложки овсяных хлопьев

 8 ст. ложки воды

 4 ст. ложки сладкого сгущённого молока или крема

 Мёд или сахар по вкусу (используйте как можно меньше сахара)

 Лимонный сок (2 лим.)

 8 яблок

Вариации:

 Можно использовать обычный йогурт вместо воды и сгущённое молоко. Можно также разбавленные сливки по вкусу.

 Можно использовать любые ягоды, апельсины или любые другие фрукты вместо яблок или с яблоками.

 Можно добавить 2-3 ст. ложки измельчённого миндаля или мускатного ореха.

Способ приготовления:

1.      Добавьте в миску с овсяными хлопьями воду, сладкое сгущенное молоко и лимонный сок.

2.      Помойте яблоки, порежьте на кусочки, вырежьте сердцевину (не очищайте от кожуры!).

3.      Размельчите яблоки в миске и хорошенько перемешайте.

4.      Добавьте сахар и мёд по вкусу и снова перемешайте.

5.      Подавайте сразу.  

Несколько сведений об истории Бирхермюсли:

«Бирхермюсли» введены в употребление Максимилианом Оскаром Бирчер-Беннером (1867-1939), новатором в биологической оздоровительной медицине и полноценной диете.

 Доктор Бирчер занимался в Цюрихе активной деятельностью; он оказал огромное влияние на наши привычки в еде. Приблизительно в 1900 г он выдвинул предположение, что крупы, фрукты и овощи обладают более ценными качествами, чем мясо, однако его коллеги не согласились с такой точкой зрения. Но даже не смотря на то, что общественное мнение шло в разрез с его идеями, он добился больших успехов в собственных экспериментах, чем в текущей доктрине.

 В то время мясо считалось самой подходящей и полезной для человека пищей. Однако Доктор Бирчер продолжал верить в «продукты солнечного света», как он сам называл их, еде, основанной на биологических, природных ингредиентах. Он изобрёл рецепт, который известен сейчас во всём мире как мюсли. Он был также убеждён, что забота о здоровье гораздо больше, чем просто медицинские препараты. В 1897, Доктор Бирчер основал в Цюрихе санаторий, где он практиковал комплексную терапию, включающую в себя полноценную диету, ежедневные прогулки, плавание и загорание. Он даже установил тренажёры, поэтому мы можем рассматривать его санаторий как своего рода предшественник современных гимнастических и фитнесс центров.