Рецепт мясного пирога - Пастетли

Для 6 персон потребуется:

 450 г теста

 2 ст. ложки маргарина или масла

 1 шт. шалота

 1 зубок чеснока (измельчённого)

 800 г грибов, порезанных на 4 части каждый.

 100 мл белого вина

 180 г разбавленных сливок

 100 мл сливок

 1 ст. ложка карри

 1 ст. ложка вустерширского соуса

Способ приготовления мясного пирога:

1.      Испеките 6 больших мясных пирогов из приготовленного теста (15-20 мин.)

2.      Расплавьте маргарин или масло

3.      Добавьте тушёный шалот и чеснок

4.      Добавьте белого вина и грибы, перемешайте, накройте и поставьте разогреваться на 5 мин.

5.      Увеличьте температуру и варите в открытой кастрюле, пока не испарится половина жидкости.

6.      Добавьте разбавленные сливки.

7.      Добавьте карри, вустерширский соус, паприку, мускусный орех, перец и соль

8.      Положите начинку в разогретый мясной пирог, подавать сразу же.

Советы: Можно заменить грибы маленькими кусочками телятины.

Можно приготовить мясо заранее, но в этом случае его необходимо потушить в духовке перед тем, как подливка будет готова.

Информация предоставлена сайтом: about.ch