Миланское печенье (рождественское угощенье)

На приготовление приблизительно 80 шт. печений (в зависимости от размера каждого) потребуется:

 250 г масла или маргарина

 225 г сахара

 1 щепотка соли

 3 яйца

 1 лимон

 500 г муки

 1 яичный желток

Способ приготовления:

1. Размягчите масло в миске до получения густой массы.
2. Добавьте сахар, соль и 3 яйца, перемешайте до получения однородной массы.
3. Измельчите лимонную кожуру и добавьте к полученной массе.
4. Добавьте муку, месите массу до получения мягкого теста.
5. Накройте тесто и оставьте в прохладном месте приблизительно на 2 часа.
6. Раскатайте тесто на ровной посыпанной мукой поверхности до получения слоя толщиной в 5 мм. Вырежьте различные фигурки и положите их на противень.
7. Оставьте на 15 минут.
8. Перед выпечкой смажьте тесто яичным желтком.
9. Пеките в течение приблизительно 10 минут в центральном отделе духовки.
10. Подавайте к столу охлаждёнными.

Информация предоставлена сайтом: about.ch