Шоколадный торт

На приготовление торта в форме диаметром в 24 см потребуется:

  150 г маргарина

  230 г сахара

  6 яиц

  1 щепотка соли

  5 г ванильного сахара

  200 г темного шоколада

  125 г измельчённого миндаля

  125 г крекеров (несолёных!)

  375 г сахарной пудры

  4 ст. ложки шоколадного порошка.

Способ приготовления:

1.      Взбейте маргарин.

2.      Добавьте сахар, 6 желтков, соль и ванильный сахар, снова взбейте.

3.       Растворите шоколад в 3 ст. ложках воды и добавьте в полученную массу.

4.      Добавьте миндаль и крекер.

5.      Взбейте в пенку 6 белков, добавьте в полученную массу и хорошенько размешайте.

6.      Смажьте форму маргарином и вылейте в неё полученную массу.

7.      Выпекайте в самом нижнем отделе духовки при температуре 180 С в течение 50-60 минут.

Глазировка:

1.      Растворите сахарную пудру в 4 ст. ложках воды. Оставьте одну чайную ложку.

2.      Добавьте в полученную массу шоколадный порошок, добавьте несколько капель воды и размешайте.

3.      После выпечки дайте торту охладиться. Вылейте густую шоколадную массу на торт.

4.       Сделайте небольшую воронку из бумаги с узким отверстием. Вылейте массу, полученную в п.1, в воронку и с помощью неё нарисуйте на торте 8 концентрических кругов.

5.      Маленьким ножом проведите на торте 8 линий от центра к краям, и наоборот.

Совет: Храните торт в холодильнике.

Информация предоставлена сайтом: about.ch