Печенье с корицей (рождественское угощение)

На приготовление 50 шт. печений (в зависимости от размера каждого) потребуется:

 3 сырых белка (приблизительно 100 г)

 1 щепотка соли

 250 г кондитерского сахара

 1½ ст. ложки корицы

  ½ ложки вишнёвки или лимонной кислоты

 350 г измельчённого миндаля.

Способ приготовления:

1.      Взбейте белок и соль.

2.      Добавьте кондитерского сахара, взбейте до получения однородной массы. Оставьте 100 мл на глазурь.

3.      Добавьте корицу, вишнёвку (или лимонный сок) и миндаль, всё перемешайте.

4.       Полученное тесто раскатайте на ровной поверхности (можно посыпать её сахаром), до получения слоя в 7 мм. Вылепите звёздочки или любые другие фигурки и положите их на противень.

5.      Оставьте их в сухом месте на 5-6 часов или на всю ночь.

6.      Тщательно смажьте печенье глазурью, полученной в п. 2.

7.      Выпекайте в течение 3-5 минут в центральном отделе духовки при температуре 250 С.

8.      Подавайте охлаждёнными.

Информация предоставлена сайтом: about.ch